Kahvaltılık denilince ilk akla gelen elbette bol meyveli reçeller oluyor. Peki, Hatay'ın meşhur acı biber reçelini hiç denediniz mi?
1 /
7
Ağızda hem acı hem tatlı bir tat bırakan bu lezzete talep de oldukça fazla.
2 /
7
Acı biber reçeli ağızda hem tatlı hem acı bir tat bırakıyor. İşte acı biber reçelinin püf noktaları...
3 /
7
Malzemeler
10adet kırmızı acı biber8adet kırmızı kapya biber
1,5su bardağı şeker1/2adet limonun suyu
1 yemek kaşığı bal1/2su bardağı su
4 /
7
Acısını alması için 1 saat suda bekletip suyunu süzebilirsiniz.
Limon suyu ve bal bu reçel için daha kıvamlı bir öz elde etmeye yardımcı oluyor.
5 /
7
Tarifi
1. Biberleri ikiye bölerek çekirdeklerini temizleyin.
2. Biberleri küp küp doğrayın.
3. Tencereye şekeri ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve 2-3 saat şekerle sulandırın.
4. Kısık ateşte ölçülü suyu ekleyerek kaynatın.
5.Kaynayan reçele bal ve limon suyunu ekleyin özleşmesi için 4-5 dakika daha kaynatın.
6. Kavanoza alın ve hafif ılındıktan sonra kapağını kapatın. Ters çevirin ve oda sıcaklığında soğutun.
6 /
7
Tüketim tavsiyesi
Acı biber reçelini patates kızartması, ızgara tavuk ve köftenin yanında tüketebilirsiniz.
7 /
7
