Bartın'ın Hasanlar köyünde yaşayan 37 yaşındaki Pembe Yıldız,
bir yandan üniversiteye devam ederken, diğer yandan babasının karşı
çıkmasına rağmen başladığı "mucize bitki" safran üreticiliğinde
önemli bir başarıya imza attı.
Yıldız, iki yıl önce Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü ile
Bartın İl Özel İdaresinden, "Bartın Safran Üretimini Geliştirme
Projesi" kapsamında edindiği 8 bin 500 liralık destek ile
Karabük'ün Safranbolu ilçesinden 120 kilogram safran soğanı
aldı.
Merkeze bağlı Hasanlar köyünde 2 dönüm araziye safran eken Yıldız,
üretiminin çoğu Safranbolu ilçesinde yapılan ve halk arasında
"mucize bitki" olarak tanınan üründen elde ettiği gelir ile bir
yandan eğitim masraflarını karşılamaya, diğer yandan da ailesine
destek olmaya başladı.
Aynı projeden 2015 yılında da 10 bin lira destek alarak üretime
devam eden Yıldız, safran üreten kişi sayısının 2 olduğu Bartın'da,
bahçesini genişleterek üretimi artırmak istiyor.
Yıldız, yaptığı açıklamada, 2013'te deneme amaçlı 2 kilogram safran
soğanı alarak üreticiliğe başladığını söyledi.
"EN BAŞTA BABAM İZİN VERMEMİŞTİ"
Safran üreticiliğinin yanı sıra Bartın Üniversitesi İşletme
Fakültesinde eğitimine devam ettiğini de aktaran Yıldız, "Safran
üretiliciliğine, Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ve Bartın İl
Özel idaresinin 'Bartın Safran Üretimini Geliştirme Projesi' ile
başladım. Proje kapsamında 2014'te 2 dönüm araziye 120 kilogram
safran diktik. Aynı projeyle 2015'te de 150 kilogram safran diktik
ve 360 kilogram safran elde ettik." diye konuştu.
Yıldız, bitkinin hasat zamanı geldiğinde gün ağarmadan toplamaya
başladıklarını vurgulayarak, toplama işi bittikten sonra eve
götürdüklerini, sarı ve kırmızı polenleri ayırdıklarını
belirtti.
Kırmızı iplikleri ayırdıktan sonra kuruttuklarını dile getiren
Yıldız, bu işlemler tamamlandıktan sonra ürünü kuyumcuda gram
halinde şişelere doldurup, gramını 50 liradan sattıklarını
kaydetti.
Yıldız, elde ettiği gelirle eğitim giderlerini karşıladığını
aktararak, "Bu bitkiyi yetiştirmeye karar verdiğimde babam,
'yapamayacağımı ya da buralarda olmaz' düşüncesiyle izin vermedi
ama ben buna rağmen gerekli girişimlerimi yaptım ve bu işe
başladım. Artık babam da yapabildiğimi görünce destek vermeye
başladı." şeklinde konuştu.
Yıldız'ın 68 yaşındaki babası Hasan Yıldız ise en başta kızına
karşı çıktığını kaydederek, "Kızım bu işe başlarken biraz karşı
çıktım çünkü bu işin üstesinden gelemez diye düşündüm fakat sonra
baktım ki bu iş iyiye gidecek, desteğimi esirgemedim. Daha sonra da
bahçesine hayvan gübresi vererek destek oldum." ifadesini
kullandı.
