Kanada'da yapılan bir araştırma, dünyada üretilen gıdanın yüzde
20'sinin israf, aşırı tüketim ve bozulma nedeniyle ziyan olduğunu
ortaya koydu.
Edinburgh Üniversitesinden bilim adamlarının yaptığı araştırmada,
dünyada üretilen gıdanın yüzde 10'unun ihtiyaç fazlası olarak
tüketildiği, yüzde 9'unun ise israf edildiğini gösterdi.
Birleşmiş Milletler (BM) Gıda ve Tarım Örgütü verilerine
dayandırılan araştırmaya göre, her yıl ziyan olan milyarlarca ton
gıdanın küresel çapta yetersiz beslenmeye çare olabileceği
vurgulandı.
"2,1 MİLYAR TON TARIM ÜRÜNÜ BOŞA GİDİYOR"
Araştırmada, ihtiyaç fazlası tüketim ve israf nedeniyle üretimin
yarısına denk gelen 2,1 milyar ton tarım ürününün boşa gittiği,
hayvancılıktaki kaybın da çok yüksek olduğu vurgulandı.
Başta et ve süt ürünlerindeki talep artışının, küresel gıda
sisteminde verimliliği düşüreceğine işaret eden araştırmacılar,
bunun, dünyanın artan nüfusuna yeterli gıda dağılımına engel olduğu
uyarısında bulundu.
Araştırmada ayrıca, artan gıda ihtiyacını karşılamanın sera etkisi
yaratan gazların emisyonunu artırdığına, dünyanın su stoklarını
tüketerek geri dönüşü olmayan çevresel etkilere yol açtığına dikkat
çekildi.
