Aralarında Suriyeli sığınmacıların da bulunduğu birçok kişinin
tarım işçisi olarak çalıştığı ilçede, gelecek ay başlanacak hasat
öncesinde ürünün çapalanmasına devam ediliyor.
İslahiye Ziraat Odası Başkanı Mehmet Köse, AA muhabirine, ilçede
her yıl ortalama 20 bin dekar alanda biber tarımı yapıldığını
söyledi.
Eskiden salma sulama yöntemiyle gerçekleştirilen tarımsal üretimin
son yıllarda yerini damlama sulamaya bıraktığını vurgulayan Köse,
bu sayede rekoltenin de arttığını anlattı.
Bu yıl 40 bin ton rekolte beklediklerini belirten Köse, 13 kırsal
mahallede 6 bin çiftçinin biber ürettiğini aktardı.
SERİN HAVA VE TEMİZ SU BİBERE LEZZET KATIYOR
İslahiye'nin biber için uygun bir iklime sahip olduğunu dile
getiren Köse, şöyle konuştu:
"İslahiye'nin havası serin, sürekli bir rüzgar var. 100-150 metre
alttan gelen serin ve çok temiz bir suyu var. Havanın serinliği,
suyun serin ve temiz olması burada bibere gerçek anlamda hem aroma,
hem lezzet katıyor. Bizim biberimizin rengi de çok farklı. Kırıkhan
ekiyor, Kilis'te ekiliyor, belli bölgelerde ekiliyor ama İslahiye
biberinin renk ve aromasını ilçemizden başka hiçbir yerde
bulamazsınız."
Bazı üreticilerin pul biberi kendisinin ürettiğini, bir bölümünün
de imalatçı işletmelere verdiğini dile getiren Köse, İslahiye
biberinden piyasada "ipek" denilen çok kaliteli pul biber
üretildiğini sözlerine ekledi.
